L’itinéraire estival de cette revue d’amateurs passe par Chablis, Collioure, les crus du Beaujolais et la Champagne. Joli programme.
La revue Le Rouge et le Blanc propose, pour son dossier d’ouverture, un décryptage de l’appellation Chablis. Coup de projecteur sur les domaines Gilbert Picq et fils, Jean-Paul et Benoît Droin, Moreau-Naudet, Jean-Claude Oudin. Une bonne cinquantaine de cuvées issues de ces domaines ou d’autres font l’objet d’une dégustation commentée et de notes – allez savoir pourquoi :-) systématiquement beaucoup plus sévères que celles des guides.
Un détour par le Beaujolais, ensuite, avec les fleurie et morgon « à l’ancienne » du domaine Chamonard, et l’équipe met ensuite le cap sur le Roussillon, et plus particulièrement l’appellation Collioures. Les domaines Coume del Mas, Madeloc, du Traginer, La Tour [...]
